
《九谷考》考证了梁、黍、稷、稻、麦、大豆、小豆、麻、苽九种农作物,纠正了历来流传的误释;……关于程瑶田考证工作的精细,从其最负盛名的《九谷考》和《释虫小记》中的《螟蛉蜾蠃异闻记》、《马齿记》等专文即可窥见一斑。
九谷指九种农作物,空间是哪九种,历来众说纷纭莫衷一是。程瑶田经过反复考证,认定郑众(司农)的解说有误,而郑玄的解释正确可取。郑玄认定的九谷是梁、黍、稷、稻、麦、大豆、小豆、麻、苽九种,程瑶田《九谷考》就是根据《周礼》郑玄注本来进行考证的。
《九谷考·四》中的《首府黍稷二谷记》,分别对小米、黄米、高粱进行了详细的描述和考证,认定小米就是粟,黄米就是黍,高粱就是稷,这个结论,已为当代一些工具书所采用。
——洪湛侯《徽派朴学》
以言九谷者梁稷不分,乃据《说文》成《九谷考》。 ——许承尧《歙事闲谈》